Receta: Espinacas con huevo y pasas

PREPARACIÓN:

-Hierve las espinacas en abundante agua. No dejes pasar mucho más tiempo de 15 minutos porque se puede reducir demasiado la cantidad.

-Pon a cocinar la cebolla bien picadita en una sartén con el chorrito de aceite de oliva. Espera hasta que se ponga doradita y tierne un poco.

-Mientras se hace la cebolla, ve batiendo el huevo, añade una pizca de sal y vuelve a removerlo.

-Añade las espinacas ya hervidas a la sartén y remueve un poco con la cebolla. Añade el huevo batido y sigue removiendo hasta que se haga el huevo.

-Por último añade el puñado de pasas por encima.

-Ya está todo listo para servir.

Este es un plato muy rico y fácil de hacer que puede sacarnos de cualquier apuro porque no tardaremos nada en cocinarlo. Además de esta propuesta, hay muchos otros ingredientes que pueden alegrar a las espinacas y hacernos disfrutar de esta verdura tan saludable. Os animamos a experimentar por vuestra cuenta en casa. ¡¡A por ello!!