PREPARACIÓN:
- Pon a hervir la pasta con agua.
- Lava y pica el calabacín y trocea a tu gusto el pavo.
- En una sartén con una pizca de AOVE a fuego medio, vierte el calabacín bien picadito junto con el pavo y déjalos hasta que se doren un poco o según gustos.
- Mientras que la pasta hierve y se hacen el calabacín y el pavo, ve preparando las demás verduras bien lavadas y picadas. Colócalas en el bol o fuente donde vayas a servir la pasta.
- Escurre y reserva la pasta.
- Vierte todo en el bol o fuente donde tienes preparadas las verduras crudas y mézclalo todo bien.
- Sírvelo, sazonado con un chorreoncito de AOVE, orégano y pimienta negra recién molida.
VARIANTES:
- Sustituye las especias a tu gusto.
- Sustituye el pavo por pollo.
- Añade más verduras a la plancha o crudas, según gustos.
En casa nos encanta la pasta y siempre buscamos maneras saludables de cocinarla, como es el caso de este plato. La pasta es un alimento que, prácticamente, admite cualquier invento culinario y si intentamos acompañarla de verduras, alguna carne no grasa y especias mucho mejor. Si aún no lo haces, introduce poco a poco pasta integral en tu alimentación, prueba a cocinarla de maneras diferentes para no repetir las mismas recetas y busca opciones saludables. Es un alimento que te aportará energía de buena calidad y fibra (en su opción integral).
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