- Haz pequeños cortes sobre la piel de las patatas y mételas en el microondas hasta que estén medio tiernas.
- Abre las patatas por la mitad y mételas en el horno para terminar de hacerlas.
- Mientras, puedes ir troceando el salmón y poniéndolo con una pizca de AOVE en una sartén o plancha.
- Cuando falte poco para que el salmón esté hecho (según gustos), espolvoréalo con pimienta negra, pimentón dulce y las hierbas provenzales.
- Sirve en un plato el salmón con otra pizca de AOVE y un poco de sal (opcional) por encima.
- Una vez fuera del horno, condimenta las patatas al gusto con sal (opcional), pimienta y pimentón dulce.
- Sírvelas junto con el salmón.
ALTERNATIVAS:
- Utiliza otro pescado.
- Utiliza otras especias de tu gusto.
- Cocina el pescado al horno junto con las especias y el AOVE, en lugar de a la plancha.
Podemos compartir contigo esta receta gracias a nuestra amiga Irene que, junto con su madre, disfruta mucho de la cocina y las elaboraciones caseras. En esta ocasión, nos proponen una manera muy sencilla y saludable de cocinar el pescado, fuente de proteínas y grasas saludables que complementan con las patatas para darle un plus de energía a este platazo. ¿Qué tal vais con las especias en el pescado? ¿Habéis probado? Es el momento.
¡Sé NutFit!
